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Végétaux

Citrouilles : plantation, entretien et conservation

Le 9 décembre 2021
Par Pépinière Gaudissart

L’automne est là et ses délicieux légumes de saison l’accompagnent. 

Faciles à cultiver, les citrouilles sont de bons légumes d’automne à la chair savoureuse. Décorant le potager, elles permettent de sculpter de magnifiques grimaces pour Halloween.

Découvrez dans cet article comment cultiver ce légume phare d’automne.

#1 – LA PLANTATION DE LA CITROUILLE

La méthode la plus simple est de semer des graines de citrouille.

Choisissez un emplacement au sol bien drainé, idéalement sablonneux et non exposé au gel. À partir de fin mai, début juin, lorsque le sol s’est réchauffé, semez vos graines à la main dans votre potager. Enfouissez-les à environ 3 cm de profondeur dans un sol déjà humidifié.

Graine de génie :
Lors du semis, laissez un espace suffisant d’environ 1 mètre entre chaque graine pour laisser à la citrouille la place de se développer.

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#2 – L’ENTRETIEN DE LA CITROUILLE

L’absence de mauvaises herbes, la richesse et le type de sol concourent à l’obtention de belles citrouilles. Les apports d’eau doivent être réguliers pour une bonne croissance mais sans excès en saison chaude.

Évitez d’arroser les feuilles pendant les périodes d’ensoleillement.

Pour les variétés rampantes, vous pouvez les tailler de juin à septembre pour limiter l’extension de plans dans le potager.

Graine de génie :
Afin d’éviter que la citrouille ne pourrisse au contact du sol humide, n’hésitez pas à installer un paillis entre le légume et le sol.

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#3 – RÉCOLTE ET CONSERVATION DES CITROUILLES

Récoltez vos citrouilles un matin, par un temps sec, entre septembre et décembre lorsque les feuilles ont jauni et que les citrouilles sont bien orange.

Vous pouvez conserver vos citrouilles plusieurs mois, à l’abri de l’humidité, dans un endroit sec et aéré, entre 10 et 15°C.

Graine de génie :
Évitez d’entreposer des citrouilles les unes sur les autres car cela pourrait les faire pourrir plus rapidement.

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